Veganizmus

A vegánság/veganizmus koránt sem mai keletű dolog, mint azt sokan gondolnák. Lássuk csak…

Szellem Lélek Test: Püthagorasz és a reinkarnáció elmélete

Korai vegánok: ki hitte volna, hogy a vegán étkezés kialakulása több mint 2000 évvel korábbra vezethető vissza?!

Püthagorasz görög filozófus és matematikus már i.e. 500-ban népszerűsítette a növényi alapú táplálkozást. Szintén híres vegán honosítónk Siddhártha Gautama ismertebb nevén Buddha, aki ugyan csak felhívta a figyelmet a vegán étkezés fontosságára tanítványai körében.

Első modernkori vegánok: A vegetáriánus Társaság ( VegSoc) 1847-es megalakulása előtt magát a vegetáriánus szót nem is használták széles körben. 1944 novemberében Nagy-Britanniában Donald Watson, Elsie Shirley és négy másik vegetáriánus életmódot népszerűsítők szerettek volna kiemelkedni a hasonló nézeteket valló társaik közül. Ennek a hat újítónak a nevéhez fűződik a vegán szó kialakulása, ami magát az életmódot foglalja magába. Maga a vegán étrend igazán 1960-as években vált igazán népszerűvé. A húsmentes diéták a világ különböző országaiban eltérő formában voltak és vannak jelen napjainkban is.

Napjainkban: több mint egy modern trend, egy nyugati életmód vagy hóbortos divat. A növényi alapú életmód követése mélyen személyes választás lehet számtalan szempontból.Egyesek egészségügyi és pozitív élettani hatása miatt választják, sokan vallási meggyőződésük miatt míg mások etikai, állatjogi szempontok miatt.

Sokan még ma is a fehérje bevitel miatt aggódnak és ezért nem vágtak bele. A vegán étrend erre is rengeteg lehetőséget nyújt számunkra. Sokan nem gondolják, de a gyümölcsök és zöldségek is tartalmaznak fehérjét, mint a csicseriborsó, tofu, babfehérje, zöldborsófehérje.

A növényi étrend rostokban gazdag, ezáltal a manapság már szinte népbetegséggé vált emésztési zavarokra is jótékony hatással van. Amint kipróbáltad érezni fogod, hogy energikusabbá, koncentráltabbá válsz.  

Bármelyikünk tud legalább egy olyan szempontot, ami miatt belevághat az életmód váltásba. Ne félj kipróbálni hiszen az internet világában mindent megtalálsz ebben a témában. Rengeteg receptet, érdekességet és információt is a témával kapcsolatban. 

Követő, kezdő, vagy csak felfedező vagy? Gyere el éttermünkbe a Vegan Gardenbe! Csodálatos, színes, ételek, új ízvilág, felejthetetlen étel textúrákkal várunk.