Itt a Halloween és már mindenki a rémületes lázban ég. Akiknél már útnak indult a szokás, hogy dekorálással és gyermeki édességgyűjtéssel töltik ezt az ünnepet, azok tudják mennyire is nehéz kreatív és szórakoztató édességekkel meglepni a kicsiket.
Szeretnénk nektek megmutatni, milyen is egy vegán konyha rémisztő oldala. Sokan azt gondolják, hogy a vegán dolgok nem lehetnek finomak és még kevésbé lehetnek szórakoztatóak. Szinte minden receptet el lehet készíteni növényi alapanyagokból és az édességek sem kivételek ez alól.
Most pár darab olyan halloween-i csemegét fogunk nektek bemutatni, amivel garantált sikert érhettek el a gyerekeknél és felnőtteknél egyaránt.
1. Az első kis rémcsoda a boszorkány ujjak
Elkészítése gyors és egyszerű. Nincs másra szükségünk, mint 1 evőkanál kakaóporra, 2 evőkanál hajdinára, 3 evőkanál zabpehelyre, 100g datolyára és 2 evőkanál mogyoróvajra, amit egy turmixgép segítségével ragacsos masszává alakítunk. Miután ezzel megvagyunk kis darabokra osztjuk és ujjakat formázunk belőle. A díszítéshez szükség lesz még lekvárra és szeletelt mandulára. A lekvár segítségével hozzátapasztjuk a mandulaszereteket a már megformázott ujjak végére, így kialakítva a boszorkány körmeit. Ezzel készen is lennénk a boszorkány ujjak elkészítésével.
2. Sütőtökös energiaszelet
Talán ennél kicsivel több hozzávalóra lesz szükség, azonban az elkészítése ennek a finomságnak is gyors és egyszerű. Ugyan úgy egy turmixgép segítségével elkészítjük a szelet alapját, amibe teszünk 100g kókuszlisztet, 1 evőkanál juharszirupot, 1/2 csomag sütőtökpite fűszer vagy ha, nincs akkor 3 evőkanál mézecskalács fűszerkeveréket, 2 evőkanál sütőtökpürét, 1 teáskanál vanília aromát és egy csipet sót. Ezeket formázható állagúvá dolgozzuk össze, amit majd egy alufóliára helyezve kb 0,5-1 centiméteres vastagra nyújtunk és elhelyezzük a hűtőben. Mindezek után elkészítünk egy karamell szószt, amihez összeturmixolunk 3/4 csésze datolyát, 1/2 teáskanál karamell aromát, 1 evőkanál mandulatejet és 2 evőkanál mandulavajat, meg egy csipet sót. Ezt a masszát szintén elhelyezzük a már elkészített alapunk tetején és ismét hűtőbe helyezzük 1-2 óra hosszát. A már megdermedt édességeket felszeleteljük és megforgatjuk olvasztott csokoládéba. A díszítése teljesen rátok van bízva. Tudjátok lekvárral díszíteni, ami véres hatást kelt, vagy különböző halloween-i cukorkákkal, tényleg csak a képzelet szab határt.
3. Sós múmia fejek
Szintén egy turmixgépre lesz szükségünk, amelyben elhelyezünk 1/4 bögre élesztőpelyhet, 1 bögre leforrázott spenót levelet, 2 bögre vajbabot és 1 gerezd zúzott foghagymát. A turmixolás után egy könnyed krémet fogunk kapni, ami majd a töltelékként fog szolgálni. Egy fagyasztott vajas tésztából kisebb kör alakú alapokat formázunk, amire majd egy kanál segítségével rátesszük a töltelékünket. Majd két olívabogyó segítségével elkészítjük a múmia szemeit és végezetül a megmaradt tészta lapjaiból fáslikat készítünk, amikkel tetszőlegesen befedjük az apró sütemények tetejét, ügyelve arra, hogy a szemek ne legyenek befedve. A már előkészített süteményeket 190 fokon 10 percig sütjük.