Tudjuk és érezzük, hogy nagyon sok előnye van a növényi alapú étrend követésének. Van azonban egy kellemetlen mellékhatása is a puffadás és túlzott gázképződés. Főleg a hüvelyesek fogyasztása után.
Igen ez igen kényelmetlen és esetenként igen kínos is lehet. Viszont e miatt nem kell száműznöd étrendedből a káposztaféléket, hüvelyeseket.
Mielőtt belekezdenénk fontos megértenünk, hogy miért okoz puffadást a növényi alapú étrend?
A gázok és a puffadások az elfogyasztott rostok miatt keletkeznek.
A rost vagy más néven természetes seprű”, a növényi táplálék emészthetetlen része, amely tisztítja az emésztőrendszert. Tehát igen fontos a szervezet számára.
A rostokból két féle létezik az oldható és az oldhatatlan.
Mindkettő minden növényi táplálékban megtalálható, de eltérő arányban.
Oldható rost: ez a fajta rost vízben oldódik és gélszerű anyagot képez az emésztőrendszerben
Oldhatatlan rost: ez a fajta rost nem oldódik vízben, csupán áthalad az emésztőrendszerünkön
A rostok bár gázképződést és puffadást okoznak, de valójában mégis nagyon jótékony hatással vannak az emésztésre.
A rostok fogyasztása mellett az elegendő folyadékpótlásra is ügyelni kell!
3 csoportra oszthatjuk azokat az ételeket melyek a kellemetlen tüneteket okozzák:
- Keresztes virágú zöldségek
–brokkoli, karfiol, káposzta és kelbimbó. A keresztesvirágúak raffinózt is tartalmaznak. A raffinóz egy galaktózból, fruktózból és glükózból álló triszacharid, mely az emberi szervezet számára emészthetetlen.
- Bab és hüvelyesek
–a hüvelyesek, mint például a bab és a lencse a második gáztermelő élelmiszerek helyén állnak. Ennek az az oka, hogy 2 viszonylag emészthetetlen cukrot tartalmaznak, a raffinózt és a sztachiózt, melyek a vastagbélbe kerülnek.
Tipp: Ha babkonzervet használ, alaposan öblítse le vízzel. Ha saját kezűleg főzi a babot, főzés előtt áztassa be.
- Feldolgozott élelmiszerek
–a feldolgozott élelmiszerek és még a növényi alapúak is megnehezítik az emésztőrendszer munkáját. A zsírban és olajokban gazdag feldolgozott ételek nehezebben haladnak át az emésztőrendszeren így puffadást okoznak.
Lássuk mivel segíthetünk a fenti kellemetlen tüneteken a növényi alapú étkezésnél!
Íme 4 hasznos tipp:
- Lassan építsük be a rostot
Rostszegény étrendről magas rosttartalmú étrendre térünk át figyeljünk a fokozatosságra.
- Figyeljünk a vízivásra
Mindenki tisztában van vele, hogy elegendő vizet kell inni a nap folyamán, de kevesen gondolják, hogy fontos szerepet játszik az emésztésben is: lebontja az ételt, így a szervezet képes felvenni a tápanyagokat. Valamint segít lágyítani, megelőzni a székrekedést. Az élelmi rostoknak nagy szüksége van a megfelelő vízmennyiségre!
- Rágjuk meg az ételt-rágjuk krémessé az ételeinket
Igen elsőre talán viccesen hangzik, de nagyon fontos tudni, hogy a rágás az emésztés első folyamata. Ennek oka, hogy rágás közben nyál képződik, amelyre az emésztéshez nagy szükségünk van. A szájban a nyál segít lebontani az ételt, amint az étel eléri a gyomrot a nyálnak köszönhetően könnyebben jut át az emésztőrendszeren.
Érdekes tény: egyes kutatások kimutatták, hogy a rágás csökkent a stresszt, ami javítja az emésztést!
- Főzzük meg a zöldségeket
A főtt ételek könnyebben emészthetőek, mint a nyersek, különösen a növényi alapú étrendre való átállás során segíthet.
A fenti 4 módszer után. nézzünk meg 4 természetes segítséget a gáz és puffadás ellen
1, Gyógytea
A gyógyteák, mint például a borsmenta, a gyömbér vagy az édeskömény, enyhítik a gázképződést és segítik az emésztést. Valamint növelik a folyadékbevitelt.
2, Citromos víz
A citromos víz a legegyszerűbb módja annak, hogy enyhítsük az emésztési zavarokat a gyomorsav semlegesítésével.
3, Gyömbér
A gyömbért igen régóta használják természetes gyógymódként emésztési zavarok, gázképződés és puffadás ellen.
4, Jóga
Bizonyos jógapózokról kimutatták, hogy enyhítik a gázképződést és puffadást. Az egyik ilyen póz mely nevében is tartalmazza a megoldást ez a ,,szélkioldó póz”.
Amit minden esetben fontos megjegyezni, hogy minden ember más és minden szervezet másra reagál. Próbálkoznunk kell a módszerek között és megfigyelni, vagy akár naplót vezetni, hogy melyik módszer volt a leghatékonyabb számunkra!